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猪排骨焖土豆的做法

2019-05-14 21:35:55来源:励志吧0次阅读

导读:

排骨熟烂,土豆软香。

猪排骨焖土豆的材料:

主料:土豆(黄皮)200克,猪排骨(大排)150克,

调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐3克,酱油10克,白沙糖5克,鸡精1克,甜面酱5克,豌豆淀粉10克,植物油50克

猪排骨焖土豆的做法:

1.将土豆洗净、去皮、切块;

2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;

3.炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;

4.加入排骨炒匀;

5.调入生抽、白糖、盐、甜面酱,加清水适当,焖至排骨熟烂;

6.用淀粉勾芡,撒入葱段、鸡精,炒匀上桌。

美食天下菜谱温馨提示:

健康提示:

本菜以土豆和排骨为主料,是1道老幼咸宜的荤素菜,土豆含有多种营养素,和排骨同炖成菜,增加了肉类营养,特别增加汤中的钙质,适合各种人群食用,如果老年人或体胖者食用,可以将汤中的浮油撇掉,炖煮时加些醋,排骨中的钙会溶解更多。中医认为,土豆具有健脾益气,缓急止痛,通利大便之功,对脾胃衰弱,食欲不振,消化道溃疡,习惯性便秘,皮肤湿疹等有食疗作用。

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